download ebook rapport d\'enquête sur les conditions d\'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français pdf epub

Jean-Yves Caullet, commission d\'enquête sur les conditions d\'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

Créée le 22 mars 2016 à la suite de la révélation par l’association L214 de nombreux cas de maltraitance animale dans des abattoirs, la commission d’enquête a entrepris « de faire la lumière sur les boîtes noires » que constituent les 941 abattoirs de boucherie et de volaille en France, « en étant le plus exhaustifs rigoureux et objectifs possible » a expliqué son Président, Oliver Falorni. Composé de 30 députés, la commission d’enquête a ainsi auditionné près d’une centaine de personnes dans l’objectif d’entendre l’ensemble des acteurs impliqués dans l’abattage des animaux. Elle s’est également déplacée à quatre reprises de façon inopinée dans les abattoirs afin de constater sur place les conditions de fonctionnement et d’abattage des animaux. La campagne nationale d’inspection des 263 abattoirs de boucherie menée en avril à la demande du Gouvernement et les visites inopinée des membres de la commission « ont fait la lumière sur des dysfonctionnements souvent mineurs, parfois majeurs » auxquels la commission estime qu’il est indispensable de remédier. Sur la base d’un état des lieux des abattoirs en France, le rapport, qui constitue le premier travail parlementaire sur le sujet, avance 65 propositions pour améliorer le bien-être animal mais aussi celui des salariés. Ces propositions visent notamment à pallier « l’insuffisance des contrôles des abattoirs et de transparence ». Les députés souhaitent que la prise en compte du bien-être animal dans la règlementation soit pensée d’une façon évolutive. Cette réflexion pourrait être initiée via la création d’un Comité national d’éthique des abattoirs qui réunirait les acteurs de la filière, des philosophes, des parlementaires, des représentants de l’administration et des représentants des cultes dans la mesure où les questions d’abattage rituel seraient abordées. En ce qui concerne le contrôle, le rapport recommande de rendre obligatoire le contrôles vidéo dans les abattoirs. Celui-ci serait généralisé dans « toutes les zones des abattoirs dans lesquelles des animaux vivants seraient manipulés », y compris les postes d’abattage. Le rapport recommande que ce contrôle soit « encadré par la loi afin d’en délimiter strictement les finalités et éviter qu’il devienne un outil de surveillance des salariés ». Les enregistrements seraient mis à disposition des services vétérinaires, de la direction et des représentants du personnel dans un objectif de contrôle du respect du bien-être animal et d’amélioration des pratiques et procédures. Le rapport recommande également d’augmenter les effectifs des services vétérinaires et de mieux les former à la protection animale. Le rapport constate ainsi qu’actuellement le rôle des services est tourné vers l’inspection sanitaire au détriment du bien-être animal. Ainsi, le rapport recommande la présence obligatoire d’un agent vétérinaire au poste d’étourdissement et d’abattage des abattoirs de plus de cinquante salariés. Il s’agirait « de mettre fin au sentiment de quasi-impunité de certains opérateurs ». Par ailleurs, les députés proposent de requalifier les actes de maltraitance en délit, en cas de récidive. Le rapport estime que le contrôle doit également passer par la transparence via « une plus grande ouverture aux associations, un droit de visite des parlementaires et la mise en place de comité locaux de suivi de site rassemblant les parties ». Les députés invitent également à investir dans la modernisation du matériel, et à renforcer la formation des salariés et à revaloriser leurs métiers. Enfin, le rapport aborde la question de l’abattage rituel. Les règlementations européenne et française autorisent les abattoirs à déroger à l’obligation d’étourdir les animaux avant l’abattage au nom de la liberté des cultes. Les députés proposent, dans le respect de la liberté de culte, d’introduire dans la règlementation à côté de la simple jugulation sans étourdissement deux nouvelles techniques : l’étourdissement réversible et l’étourdissement post-jugulation (qui consiste à rendre les animaux inconscients quelques instants après la saignée).

download ebook comptes rendus des auditions de la commission d\'enquête sur les conditions d\'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français pdf epub

Jean-Yves Caullet,commission d\'enquête sur les conditions d\'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

A la suite de la révélation par l’association L214 de nombreux cas de maltraitance animale dans des abattoirs, la commission d’enquête a entrepris « de faire la lumière sur les boîtes noires » que constituent les 941 abattoirs de boucherie et de volaille en France. Les visites inopinée des membres de la commission ont fait la lumière sur des dysfonctionnements "souvent mineurs, parfois majeurs » auxquels la commission estime qu’il est indispensable de remédier. Sur la base d’un état des lieux des abattoirs en France, le rapport avance 65 propositions pour améliorer le bien-être animal mais aussi celui des salariés. Ces propositions visent notamment à pallier « l’insuffisance des contrôles des abattoirs et de transparence ». Les députés souhaitent que la prise en compte du bien-être animal dans la règlementation soit pensée d’une façon évolutive. Cette réflexion pourrait être initiée via la création d’un Comité national d’éthique des abattoirs qui réunirait les acteurs de la filière, des philosophes, des parlementaires, des représentants de l’administration et des représentants des cultes. En ce qui concerne le contrôle, le rapport recommande de rendre obligatoire le contrôles vidéo dans les abattoirs. Celui-ci serait généralisé dans « toutes les zones des abattoirs dans lesquelles des animaux vivants seraient manipulés », y compris les postes d’abattage. Le rapport recommande que ce contrôle soit « encadré par la loi afin d’en délimiter strictement les finalités et éviter qu’il devienne un outil de surveillance des salariés ». Les enregistrements seraient mis à disposition des services vétérinaires, de la direction et des représentants du personnel dans un objectif de contrôle du respect du bien-être animal et d’amélioration des pratiques et procédures. Le rapport recommande également d’augmenter les effectifs des services vétérinaires et de mieux les former à la protection animale. Le rapport constate en effet qu’actuellement le rôle des services est tourné vers l’inspection sanitaire au détriment du bien-être animal. La présence obligatoire d’un agent vétérinaire au poste d’étourdissement et d’abattage des abattoirs de plus de cinquante salariés est préconisée. Il s’agirait « de mettre fin au sentiment de quasi-impunité de certains opérateurs ». Par ailleurs, les députés proposent de requalifier les actes de maltraitance en délit, en cas de récidive. Le rapport estime que le contrôle doit également passer par la transparence via « une plus grande ouverture aux associations, un droit de visite des parlementaires et la mise en place de comité locaux de suivi de site rassemblant les parties ». Le rapport aborde enfin la question de l’abattage rituel. Les règlementations européenne et française autorisent les abattoirs à déroger à l’obligation d’étourdir les animaux avant l’abattage au nom de la liberté des cultes. Les députés proposent, dans le respect de la liberté de culte, d’introduire dans la règlementation à côté de la simple jugulation sans étourdissement deux nouvelles techniques : l’étourdissement réversible et l’étourdissement post-jugulation (qui consiste à rendre les animaux inconscients quelques instants après la saignée).

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Jocelyne Porcher

This book argues for a moral consideration of animal work relations. Paying special attention to the livestock industry, the author challenges the zootechnical denigration of animals for increased productivity awhile championing the collaborative nature of work. For Porcher, work is not merely a means to production but a means of living together unity. This unique reconsideration of work envisions animals as co-laborers with humans, rather than overwrought tools for exploitative, and often lethal, employment. Readers will learn about the disjunction between those focused on productivity and profit and those who favor a more ethical work environment for animals. Porcher's text also engages environmental and political debates concerning animal-human relations.

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Charles Dickens

Charles Dickens’ A Christmas Carol is a timeless classic that tells us the story of a miserly, hateful man called Ebenezer Scrooge and his journey towards the path of redemption. The story revolves around Scrooge’s hatred for Christmas and those who are not as fortunate as him. On Christmas Eve, Scrooge is visited by three spirits who take him on a journey through time and help him realise the kind of person he has become over time, and the impact of his actions on those around him. A Christmas Carol brings out the spirit of Christmas through a story of self-realisation, making readers believe that there truly is such a thing as a Christmas miracle.

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Nathaniel Thorne

Nathaniel Thorne est né à Montréal. Dans ses romans, Le dernier virage ou un chrétien en colère et D’une catacombe l’autre, il livre aux lecteurs une vue intérieure du milieu de l’intégrisme catholique de toutes tendances. Dans Le dernier virage, il laisse transparaître son grand amour des voyages. Il s’inspire de faits divers faisant désormais partie des annales judiciaires du Québec. Atteint de sclérose en plaques, Nathaniel Thorne est cloué à son fauteuil roulant mais, dans sa tête, les idées ne manquent pas. Doté d’une mémoire prodigieuse, il se souvient avec précision des personnes, des événements, des lieux et des dates. Avec Kaboom, son dernier livre, il nous fait découvrir un univers où, suite au 11 septembre 2001, tout est bouleversé. Kaboom, un roman qui ne fait pas dans la dentelle...

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Werner Gitt,K. H. Vanheiden

What would we learn if animals could talk? Werner Gitt and K.H. Vanheiden have selected a fascinating group of creatures and spoken for them through lively dialogues with the reader. In doing so, our eyes are opened to the scientific wonders of the animal world, as well as the wisdom and beauty of God's creation. An excellent title for children and adults of all ages.

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Jean-Claude Belfiore

Pourquoi Thésée a-t-il tué le Minotaure ? La guerre de Troie a-t-elle eu lieu ? Dans quelles circonstances le dieu nordique Thor est-il mort ? Quels étaient les pouvoirs d’Ishtar ? Comment Izanagi et Izanami ont-ils créé le Japon ? Pour quelles raisons Bouddha est-il aussi vénéré ? De l’Europe à l’Asie, de l’Afrique à l’Océanie, découvrez à travers ce panorama complet, enrichi de dessins humoristiques et de légendes devenues cultes, les richesses des mythologies du monde, le destin extraordinaire de ses héros et quelques-uns des textes les plus emblématiques. Qu’il s’agisse des aventures des dieux nordiques, des créatures fabuleuses de la mythologie grecque et latine, de la création de la Terre et du Ciel en Inde ou des grandes œuvres fondatrices telle que l’Odyssée ou le Ramayana, les mythes du monde entier dévoilent ici leur pouvoir enchanteur. Un livre de légende(s) et de référence(s) ! Helléniste et latiniste, Jean-Claude Belfiore est Professeur de Lettres. Il a publié, notamment chez Larousse, le Dictionnaire de mythologie grecque et romaine et le Dictionnaire des croyances et symboles de l’Antiquité (2010).

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Edgar Allan Poe

"The Raven" is a narrative poem by the American writer and poet Edgar Allan Poe. It was published for the first time on January 29, 1845, in the New York Evening Mirror. Noted for its musicality, stylized language and supernatural atmosphere, it tells of the mysterious visit of a talking raven to a distraught lover, tracing his slow descent into madness.

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Yevgeny Zamyatin

Translated by Natasha Randall Foreword by Bruce Sterling Written in 1921, We is set in the One State, where all live for the collective good and individual freedom does not exist. The novel takes the form of the diary of mathematician D-503, who, to his shock, experiences the most disruptive emotion imaginable: love. At once satirical and sobering—and now available in a powerful new translation—We is both a rediscovered classic and a work of tremendous relevance to our own times.

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Honoré de Balzac

Édition enrichie (Préface, notes, dossier sur l'œuvre, chronologie et bibliographie) Balzac nous donne, dans Splendeurs et Misères des courtisanes, la véritable image du corps social. En quatre épisodes qui pourraient être un roman-feuilleton, il crée le roman de mœurs le plus impitoyable. Presque tous les personnages balzaciens sont ici rassemblés : Vautrin, le bagnard, père spirituel de Lucien de Rubempré, que rien n'arrête dans son ascension sociale. Ni le désespoir d'Esther, qui se suicide pour lui, ni les souffrances de Mlle de Grandlieu, sa fiancée. La justice et la police apparaissent personnifiées par le juge Camusot et le policier Corentin. Le roman le plus complet, le plus vivant, le plus implacable, le plus puissant de La Comédie humaine. Préface, commentaires et notes de Roger Pierrot.

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Michel Montaigne

An Apology for Raymond Sebond is widely regarded as the greatest of Montaigne's essays: a supremely eloquent expression of Christian scepticism. An empassioned defence of Sebond's fifteenth-century treatise on natural theology, it was inspired by the deep crisis of personal melancholy that followed the death of Montaigne's own father in 1568, and explores contemporary Christianity in prose that is witty and frequently damning. As he searches for the true meaning of faith, Montaigne is heavily critical of the arrogant tendency of mankind to create God in its own image, and offers his personal reflections on the true role of man, the need to eschew personal arrogance, and the vital importance of faith if we are to understand our place in the universe. Wise, perceptive and remarkably informed, this is one of the true masterpieces of the essay form.

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Émile Zola

Did possessing and killing amount to the same thing deep within the dark recesses of the human beast? La Bete humaine (1890), is one of Zola's most violent and explicit works. On one level a tale of murder, passion and possession, it is also a compassionate study of individuals derailed by atavistic forces beyond their control. Zola considered this his `most finely worked' novel, and in it he powerfully evokes life at the end of the Second Empire in France, where society seemed to be hurtling into the future like the new locomotives and railways it was building. While expressing the hope that human nature evolves through education and gradually frees itself of the burden of inherited evil, he is constantly reminding us that under the veneer of technological progress there remains, always, the beast within. This new translation captures Zola's fast-paced yet deliberately dispassionate style, while the introduction and detailed notes place the novel in its social, historical, and literary context. ABOUT THE SERIES: For over 100 years Oxford World's Classics has made available the widest range of literature from around the globe. Each affordable volume reflects Oxford's commitment to scholarship, providing the most accurate text plus a wealth of other valuable features, including expert introductions by leading authorities, helpful notes to clarify the text, up-to-date bibliographies for further study, and much more.

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Georgia L. Irby

A Companion to Science, Technology, and Medicine in Ancient Greece and Rome brings a fresh perspective to the study of these disciplines in the ancient world, with 60 chapters examining these topics from a variety of critical and technical perspectives. Brings a fresh perspective to the study of science, technology, and medicine in the ancient world, with 60 chapters examining these topics from a variety of critical and technical perspectives Begins coverage in 600 BCE and includes sections on the later Roman Empire and beyond, featuring discussion of the transmission and reception of these ideas into the Renaissance Investigates key disciplines, concepts, and movements in ancient science, technology, and medicine within the historical, cultural, and philosophical contexts of Greek and Roman society Organizes its content in two halves: the first focuses on mathematical and natural sciences; the second focuses on cultural applications and interdisciplinary themes 2 Volumes

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Harvey S. James, Jr.

This edited volume presents ethical and economic analyses of agrifood competition. By systematically examining fairness and openness in agricultural markets, it seeks to answer the question of whether there is adequate competition in the agrifood industry and whether the system is fair to all participants. It outlines ethical and economic principles important for understanding agrifood competition, presents arguments for and against consolidation, globalization and the integration of agrifood industries, and looks at the implications of globalization on the nature of competition in specific agricultural contexts.

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Jean Hegland

NOW A MAJOR MOTION PICTURE Set in the near-future, Into the Forest is a powerfully imagined novel that focuses on the relationship between two teenage sisters living alone in their Northern California forest home. Over 30 miles from the nearest town, and several miles away from their nearest neighbor, Nell and Eva struggle to survive as society begins to decay and collapse around them. No single event precedes society's fall. There is talk of a war overseas and upheaval in Congress, but it still comes as a shock when the electricity runs out and gas is nowhere to be found. The sisters consume the resources left in the house, waiting for the power to return. Their arrival into adulthood, however, forces them to reexamine their place in the world and their relationship to the land and each other. Reminiscent of Margaret Atwood's A Handmaid's Tale, Into the Forest is a mesmerizing and thought-provoking novel of hope and despair set in a frighteningly plausible near-future America. From the Trade Paperback edition.

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Gary Paul Green

Rural development policies have historically focused primarily on increasing agricultural productivity, but this volume demonstrates the need for a much broader approach as rural producers become increasingly integrated into the global economy. Followi

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Carlo Coccioli

« Ce qu’on me répète est incontestable ! Tu étais un chien, un simple chien, rien qu’un chien. Mais que suis-je sinon un homme, un simple homme, rien qu’un homme ? ». Ce simple homme, Carlo Coccioli, qui a la chance ambiguë d’être aussi un grand écrivain, s’accroche à l’écriture pour remonter de l’abîme de dépression où la disparition de Fiorello, son vieux chien aveugle, l’a précipité. Ainsi naît Requiem pour un chien, histoire asynchrone d’un amour pur, inconditionné et assouvissant jusqu’à la fusion (« Parfaite communication aux frontières de l’anéantissement de soi. Est-ce cela un chien ? »), et portrait en ronde-bosse de l’animal aimé, un caniche blanc qui incarne toutes les perfections esthétiques et caractérielles. Fiorello est tendre et amusant, fort et fier, solaire et sensible, rêveur et réfléchi, et indéfectiblement digne, même « dans l’indignité de la chair ». Il est plus que fidèle : il adore, mais avec discernement. Il sait commettre, comme un chat, des petites représailles contre « son dieu » afin de rétablir la justice. Coccioli l’aperçoit un jour, perdu et mal en point, au milieu d’une rue mexicaine. C’est le coup de foudre : depuis lors, pendant quinze très intenses années, les deux deviennent inséparables. Jusqu’à la fin et même au-delà. Parce que : « Fiorello ne s’est pas désuni, désuni pour toujours, de moi. Dans une dimension moins incompréhensible que celle-ci, et plus clémente, nous nous retrouverons ». Ainsi, avant de nous arrêter au seuil du sublime, nous suivons ce couple indestructible de par le monde, en arrière et en avant dans le temps, dans le flux des sentiments humains et canins, guidés par la voix du maître et, de temps à autre, par celle, très douce, du chien. Album magique de souvenirs, commenté par des fragments d’un discours amoureux,Requiem pour un chien est un livre envoutant, destiné principalement à ceux qui aiment vraiment les animaux et à ceux qui, avant de le lire, ne savaient pas qu’ils les aimaient. Texte original français de Carlo Coccioli, Première Edition